Coklat kerikil atau "rocky road" adalah camilan yang terkenal di seluruh dunia. Camilan ini terdiri dari coklat meleleh, kacang-kacangan, dan marshmallow yang dicampur bersama. Coklat kerikil terkenal karena teksturnya yang renyah dan manis yang menyenangkan untuk dijadikan camilan. Salah satu varian yang sering menjadi favorit adalah coklat kerikil dengan kacang almond.
Resep Coklat Kerikil dengan Kacang Almond
Bahan-bahan:
- 250 gr coklat batang atau coklat bubuk
- 150 gr kacang almond, panggang dan cincang kasar
- 100 gr marshmallow
- 50 gr ceri merah kering, potong-potong
- 50 gr kismis
- 50 gr tepung terigu serba guna
- 50 gr mentega
Cara membuat:
- Lelehkan coklat batang atau coklat bubuk dalam panci yang diletakkan di atas panci dengan air mendidih. Tambahkan mentega dan aduk hingga coklat dan mentega meleleh dan tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu serba guna ke dalam adonan coklat, aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan kacang almond, marshmallow, ceri merah kering, dan kismis ke dalam adonan coklat dan aduk rata.
- Tuang adonan coklat ke dalam wadah yang dilapisi kertas roti dan ratakan permukaannya.
- Dinginkan di lemari es selama 1-2 jam hingga adonan mengeras.
- Potong-potong coklat kerikil dan sajikan.
Coklat kerikil sering dianggap sebagai camilan yang "viral" karena kesederhanaan resepnya dan kelezatannya yang populer di kalangan semua usia. Berikut adalah beberapa fakta dan manfaat dari coklat kerikil:
Coklat kerikil bisa menjadi camilan yang sehat jika diambil dengan bijak. Kacang almond yang digunakan dalam resep di atas mengandung lemak sehat yang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.
Coklat mengandung antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.
Marshmallow yang digunakan dalam resep coklat kerikil adalah sumber serat yang baik.
Coklat kerikil juga dapat menjadi hadiah yang ideal untuk teman atau keluarga Anda yang menyukai coklat. Anda dapat membuat coklat kerikil dalam jumlah besar dan mengemasnya dalam kotak atau wadah cantik sebagai hadiah yang spesial.
Kreativitas adalah kunci untuk membuat coklat kerikil yang unik. Selain kacang almond dan marshmallow, Anda juga dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti kacang tanah, kismis, atau potongan buah kering untuk variasi rasa yang berbeda.
